Stężenie glukozy we krwi/Energia
Jeśli nie uregulujesz stężenia cukru we krwi, narażasz swój organizm na codzienną huśtawkę jego wzrostów i spadków. Na dodatek prawdopodobnie będziesz wówczas w niezbyt miłym nastroju. Zaburzenia stężenie glukozy we krwi spowodowane niewłaściwym odżywianiem są przyczyną wielu bardziej i mniej poważnych problemów zdrowotnych.
Nasz organizm przez cały dzień musi uzupełniać glukozę do stałego stężenia, zapewniającego prawidłową pracę mózgu i odpowiedni poziom energii fizycznej. Kiedy żywimy się węglowodanami złożonymi, takimi jak owoce i warzywa, nasiona roślin strączkowych i produkty pełnoziarniste, uwalniają one glukozę do krwiobiegu w równomiernym tempie. Natomiast produkty rafinowane lub o wysokiej zawartości cukru (na przykład czekolada, ciastka, herbatniki, słodkie napoje, słodycze oraz białe pieczywo, biały ryż i biały makaron) rozkładają się bardzo szybko i powodują niepożądany, gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi. To powoduje zwiększone wydzielanie insuliny, usuwającej ją z krwiobiegu, co z kolei pociąga za sobą szybki spadek tego stężenia. Te procesy są przyczyną popołudniowych spadków energii oraz uczucia słabości, zmęczenia i zagubienia, a także – niespodzianka! – dalszego łaknienia produktów bogatych w cukier. Powstaje w ten sposób błędne koło prowadzące do wielu nieprzyjemnych codziennych objawów, a w rezultacie nawet do poważnych chorób, takich jak choroba wieńcowa i cukrzyca typu 2.
Być może brzmi to wszystko zawile, ale na szczęście wyjście z sytuacji jest niezwykle proste. Wystarczy, że będziesz regularnie zjadać posiłki i przekąski, nie będziesz rezygnować ze śniadania oraz zaczniesz unikać wysoko rafinowanych lub bogatych w cukier artykułów spożywczych, kofeiny i alkoholu.
Nadwrażliwość pokarmowa jest epidemią dwudziestego pierwszego wieku. Badacze twierdzą, że nawet jedna na trzy osoby może cierpieć na nieznane alergie i nietolerancje pokarmowe. Dlaczego nieznane? Zdarza się bowiem, że objawy nie występują natychmiast po spożyciu szkodzącego danej osobie produktu, tylko ujawniają się po jednym czy dwóch dniach. Zatem latami można nie zdawać sobie sprawy, że nie służy nam dany rodzaj żywności. Ponadto, jeśli zawsze czułeś się w określony sposób, nie miałeś pojęcia, że coś jest nie w porządku. Kiedy ktoś odkryje, że cierpi na nietolerancję pokarmową, i wyeliminuje szkodzące mu produkty, po raz pierwszy w życiu czuje się naprawdę zdrowo. To ogromna przyjemność obserwować taką zmianę.
Alergie i nietolerancje na pewne artykuły spożywcze i związki chemiczne (np. konserwanty, barwniki spożywcze) mają negatywny wpływ nie tylko na układ pokarmowy (chociaż on rzeczywiście może bardzo ucierpieć), ale też na wiele innych układów, powodując ogólne złe samopoczucie. Często źródłem nadwrażliwości pokarmowej jest osłabiony układ odpornościowy.
Do najczęściej nietolerowanych produktów należą pszenica, nabiał i pomarańcze, a w następnej kolejności soja, skorupiaki, orzechy arachidowe i drożdże. Na znaczne zmniejszenie twojej nadwrażliwości pokarmowej korzystnie wpłyną poprawa funkcji trawiennych i odporności oraz dbałość o dobre zdrowie ogólne. Bardzo ważne jest również regularne urozmaicanie jadłospisu – w żadnym wypadku nie jedz dzień w dzień tego samego.
Nowe Komentarze